La Bonne Chère - Nouvelles et chroniques sur la restauration et les restaurants


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	Oktoberfest à la microbrasserie Archibald Nouvelle Par Jean Brouillard, Collaborateur 11 octobre 2008 M. François Nolin, la chef Virginie Prud’homme et toute l’équipe de la Microbrasserie ARCHIBALD située au 1021 boulevard du Lac à Lac-Beauport proposent à nouveau cette année dans une ambiance des plus bavaroises le fameux et populaire OKTOBERFEST ! Du 9 octobre au 19 octobre 2008, la microbrasserie ARCHIBALD offrira donc un menu très varié et tout désigné pour la fête ! Jambon à la Ciboire & choucroute, Côte de porc fumé & choucroute, Frankfurt frites, Trio de saucisses allemandes & choucroute feront l’envie des plus friands de cette cuisine originaire de la réputée région allemande qui auront certainement un œil aussi sur la fameuse Choucroute royale ! En nouveauté cette année : une exposition de voitures. Les belles Allemandes seront sur place ! Les amateurs de performance et de luxe pourront admirer la nouvelle Audi A4 2009, contempler la Porsche Cayenne 2009 et découvrir la Volkswagen Rabbit 2009, toutes présentées par Qué-Bourg Auto. Inaugurée à l’été 2005, la microbrasserie Archibald brasse, outre les nouvelles ARCHIMED et KWE qui ont été récemment lancées, pas moins de 11 bières qui font la réputation de la microbrasserie et on vient maintenant de loin pour goûter la Brise du Lac, la Chipie, la Choutte, la Ciboire, la Joufflue, la Matante, la P’tite Kriss, la Valkyrie, la Veuve Noire, la Weiss et une bière aux bleuets. Soulignons l’arrivée de la nouvelle et savoureuse bière blonde ARCHIMED, lancée prochainement et qui sera brassée exclusivement par la Microbrasserie ARCHIBALD! La Microbrasserie ARCHIBALD est dotée par ailleurs de l’une des plus belles terrasses de la région, une terrasse chauffée avec de nombreux foyers extérieurs et de longs bancs confortables qui confèrent au site un environnement particulièrement chaleureux. Des spectacles y sont présentés plusieurs soirs par semaine. Conjuguées à la dégustation des bières de la microbrasserie, parions que l’amalgame des saveurs sera une expérience gustative surprenante ! Source : Jean Brouillard Communication et relations publiques


	Les restaurants Piazzetta doublement honorés lors du gala annuel "Les pris de la resto" Nouvelle Par Jean Brouillard, Collaborateur 11 octobre 2008 La chaîne de restaurants La Piazzetta s’est particulièrement distinguée dans deux catégories lors du cinquième Gala annuel « Les Pros de la Resto » qui s’est tenu le 29 septembre 2008 au Cabaret du Casino de Montréal. C’est dans les catégories « Pizzérias » et « Chaînes montantes » que la chaîne a été reconnue par l’industrie de la restauration du Québec pour son excellence. Ces prix témoignent de la qualité qu’offre la bannière et de l’évolution de la chaîne. Quinze célébrités ont participé à l’événement et ont remis les prix durant la soirée. Parmi les invités, notons la présence de Marcel Béliveau, Sébastien Benoît, Isabelle Cyr, Jean-Michel Dufaux, Pénélope McQuade, Winston McQuade, Danielle Ouimet, Pierre Gingras (animateur de la soirée), Cathy Gauthier, Jean-Marie Lapointe, Carl Larouche, Robert Marien, Benoit Roberge, Katherine-Lune Rollet, Stéphane E. Roy, Richard Z. Sirois. L’événement « Les Pros de la Resto » est organisé par le magazine Le Chef, le principal magazine francophone du milieu de la restauration, de l’hôtellerie et des institutions. Les gagnants sont choisis par des professionnels de la restauration. La cérémonie regroupait plus de 250 représentants de l’industrie, réunis pour souligner le travail de leurs pairs et de leurs concurrents. La Société de franchises La Piazzetta célèbrera ses 20 ans en 2009. Le premier restaurant, qui est d’ailleurs toujours en opération, a été inauguré en mai 1989 rue St-Jean à Québec. Source : Jean Brouillard Communication et relations publiques


	Cher! Halloween est arrivé dans Charlevoix Chronique Par Alain Labrecque, Collaborateur 11 octobre 2008 Juste pour vous montrer qu’à Baie-St-Paul sur la rue principale Halloween est déjà arrivé... Allez voir comme c’est beau ces décorations! Je vous en montre juste un petit bout, cher! Il faut dire tout le temps "cher", on est dans Charlevoix quand même... Le déplacement en vaut la peine... cher!

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